În bucătărie cu „Primăriţa de la Cremoşani” – Prăjitură rapidă

Sunt încă în concediu, dragii mei. Mă plictisesc de moarte şi ca să-mi treacă timpul, simt nevoia să inventez câte ceva. De când sunt în vacanţă m-am învârtit prin bucătărie ca un titirez. Mai o fripturică, ceva dulce sau te miri ce îmi trecea prin cap. Sărbătorile de iarnă au trecut şi după atâtea sarmale şi tradiţionalii cârnaţi cu tone de usturoi, vreau ceva nou. Ceva rapid, delicios, dulce, aromat ş.a.m.d. Prinsă în agonia inventivităţii, mă îndrept curajoasă în bucătărie. Deschid frigiderul, fluieră vântul. No bine, mai există câte ceva prin el. Nu ce-mi trebuie mie. Ingrediente, pauză. Chef să merg la cumpărături, nici măcar. Te-ai uitat câte grade sunt afară? Brrrr… Lăsăm reclamaţiile meteo pentru altădată şi mai scormonesc prin dulapuri, sertare şi iar prin frigider. S-a apris beculeţul, pe masa din bucătărie am adunat următoarele ingrediente.
Nuci, esenţă de rom, două mere scofâlcite (vai mama lor), o gură de cafea rămasă de dimineaţă, ceva zahăr, brânză albă calcică pentru copii  marca Delaco şi un sfert de pandişpan sau chec (nu ştiu care e diferenţa dintre cele două #shameofme) vechi de la revelion. Ce facem cu ele? Tocană, ciorbă, un ghiveci? Neahh! Păi nu spusei că vreau ceva delicios şi dulce? Îmi pun mintea la contribuţie şi în doar 15 minute, voi pregăti o prăjitură delicioasă. Pentru început să pregătim ingredientele necesare pentru 1 porţie.
Ingrediente :
1 cutie brânză albă calcică pentru copii
1 măr
2 linguri de cafea
1 felie de pandişpan sau chec( tăiată cam de 1cm şi ceva)
nuci
2 linguri zahăr
un strop de esenţă de rom
cook-366875_960_720
Pregătire :
Tăiem nucile mărunt, apoi vom scoate brânza calcică din formă, cu atenţie să nu îi distrugem design-ul. Aşezăm cu atenţie brânzica peste felia de pandişpan şi încercăm să decupăm blatul exact cât de trebuie. Blatul de pandişpan va fi baza prăjiturii noastre. Amestecăm cele două linguri de cafea cu un strop de esenţă de rom şi însiropăm blatul. După ce am însiropat micul blat, aşezăm drăgălaşa formă din brânză calcică peste el şi trecem la pregătirea mărului. Curăţăm mărul de coajă, îl tăiem cubuleţe mici şi împreună cu 2 linguri de zahăr îl caramelizăm un pic la foc mic, circa 2 minute. Cât este fierbinte, ornăm blatul de pandişpan şi brânza calcică cu bucăţile de măr caramelizat şi un pic din siropul lăsat de acesta. La final, o ploaie de nuci tocate mărunt.
Prăjitura arată delicios, iar gustul este pe măsura aşteptărilor. Ce ziceţi, fetelor? Încercaţi şi voi?
Primăriţa de la Cremoşani vă urează „Poftă Bună”! 

Ciorbiţă din piept de pui dreasă cu smântână..

Bună seara dragele mele, ştiu că este destul de târziu dar în această seară am pregătit pentru cină o ciorbă deliciosă şi vreau să vă servesc şi pe voi cu o mică porţie.
Cu această ocazie aş dori să ştiu de la voi ce secrete aveţi în bucătărie pentru a pregăti o ciorbă delicioasă.Pentru început ne trebuiesc ingredientele cu care pregătim ciorbiţa din piept de pui.


Ingrediente:
Pui – un piept de pui
Smântână – 2 linguri
Morcovi baby – 200 grame( se găsesc în comerţ congelaţi)
Ceapă roşie – 3
– Ardei – 2
Leuştean – 1 legătură
Amestec ciorbă(păstârnac,ţelină,roşii cuburi) – 250 grame
Ou – 1 buc
Sare şi vegeta – după gust
Fidea– o mână


Se pune la fiert pieptul de pui tăiat în bucăţele mai mici împreună cu un praf de sare..Între timp tocăm mărunt ceapa roşie şi ardeiul.Pregătim porţiile de morcov baby şi amestecul pentru ciorbă.După ce a fiert pieptul de pui ,adăugăm zarzavaturile pregătite înainte şi jumătate din cantitatea de leuştean şi lăsăm să fiarbă împreunăcu carnea circa 15 minute. Cât timp zarzavaturile sunt la fiert, batem un ou împreună cu 1-2 linguri de smântână. Când supa este aproape gata aruncăm o mână de fidea fină şi dregem ciorba cu oul bătut şi smântâna şi mai lăsăm circa 10 minute după care adăugăm restul de leuştean tocat mărunt şi 1-2 linguri de borş Maggi. Se serveşte caldă sau rece împreună cu crutoane de pâine ,după preferinţe puteţi încerca şi ciuşcă iute. Vă doresc poftă bună!

Când ţi-e poftă faci….

Ei dragele mele ce te faci când ţi-e poftă de ceva bun?Şi nu mă refer la dulciuri acum. Ca orice gospodină zi de zi gătim şi drept să spun câte odată chiar nu mai ştiu ce să mai pun pe masă.Le tot rotesc, mai inventez câte ceva ,mai comandăm pizza când ne este cam lene să intrăm în bucătărie.
Azi nu îmi este lene,dar am fost în pană de idei total când a venit vorba de ce servim în această seară.De aia am făcut, aia nu ne place..Până la urmă am zis gata!! Mâncaţi ce o să fie ,să nu aud comentarii!Şi am fugit în grădină. Acolo pustiu mare.Că roadele s-au cam dus dar eu nu căutam legume, dar nici fluturi pe câmpie.Mă uit în dreapta mea şi…

…M-am hotărât în sfârşit ce mâncăm diseară! Pilaf cu găină proaspătă,crescută cu dragoste şi nestresată…până acum! Aşa că dragele mele vom începe prin a urmări o găină prin bătatură..

Ţintim găina care ne convine şi începem 100 de metri garduri după ea.Chiar dacă va fi obositor să alergi ca o nebună aka eu ,după o jumatate de oră cel puţin dumneaei va arata cam aşa..

Vom mai avea nevoie de orez, sare şi piper după gust, alte mirodenii după preferinţe.După ce am fiert găina ,punem orezul la fiert în zeama care a rămas ,iar carnea o călim un pic separat.

Când orezul este gata ,punem carnea preparată peste ea ,adăugăm o mână zdravănă de verdeaţă şi multă dragoste şi cina este gata.

Alături de acest pilaf am făcut o salată de varză cu mărar .Hai că nu a fost greu ,am scăpat ieftin şi de data asta.Vă doresc poftă bună şi mai poftiţi pe la mine!