Nu iti propui neaparat sa folosesti un detergent bio, pana cand…

Ti se usuca exagerat pielea pe maini. Oarecum de data aceasta nu prea poti ascunde astfel de probleme. Inevitabil gesticulezi si esti cu mainile la vedere. Este insa frustrant cand afisezi maini zbarcite si imbatranite, cu piele uscata, crapata si ce sa mai, inestetica. Incepi sa umbli cu o crema de maini dupa tine si te gandesti ca ar fi bine sa incluzi in lista ta de electrocasnice si o masina de spalat vase. 

Tot acest sir de situatii porneste insa de la o alta situatie probabil – detergentul de vase. Stiu, nu acorzi o importanta majora acestuia caci ce poate fi mai bun la un astfel de detergent? Mirosul sau cat este de concentrat? Totusi ai o bataie de cap in plus pe care este probabil sa o rezolvi altfel – cu detergenti vase bio.

Pentru ca iti pasa de tine si de mediul in care traiesti

Detergentii bio au in compozitia lor ingrediente naturale si sunt produse biodegradabile. Daca esti un activist convins in mod cert vei tine cont si de acest aspect. Dar, suntem in fond egoisti si ne vom gandi mai intai de toate la binele sinelui. 

Ingredientele din detergentii bio nu agreseaza pielea, nu o usuca si nu provoaca alergii, tinand cont ca vorbim de ingrediente din plante, vegetale. Parfumul este unul delicat si provine de la uleiurile ecologice incluse in lista de ingrediente. Sunt exclusi conservantii, aditivi chimici. 

Cei care au adesea pielea sensibila, care fac adesea dermatite, care se confrunta cu mancarimi severe sau eczeme spre exemplu sunt poate printre cei mai atenti in ceea ce priveste alegerea tipurilor de produse cu care spala. Asta pentru ca trebuie sa isi protejeze pielea si sa nu accentueze eventuale probleme. Detergentii bio pot fi o alternativa la cei clasici. 

Pentru a fi siguri ca achizitia este in mod cert si ceea ce se prezinta a fi produsele in cauza au certificari la activ care mentioneaza clar inexistenta din compozitie a extractului de origine animala, ca ingredientele provin din culturi controlate, ca produsele nu sunt testate pe animale. 

Atentie! Un detergent bio nu inseamna ca are o putere de spalare mai mica, ca nu face spuma si nu curata asa cum trebuie sau ca miroase intr-un mod ciudat. Descopera variante de astfel de detergenti bio pentru vase si nu numai din eshop-ul de nisa viata-bio.ro. 

Vegeta iubește să gătească românește

Vacanța nu s-a sfârșit, dar nici mult nu mai este până la finalul ei. Și iarăși vom duce dorul drumețiilor pe cărări de munte și-al serilor liniștite, în cântatul greierilor. Da, anul acesta a fost o vacanță altfel, în care pașaportul s-a odihnit în sertar. În care majoritatea dintre noi am redescoperit România frumoasă și autentică, România de verde și de lemn, de izvoare și de piatră, de mânăstiri și vechi conace boierești. România bătrânilor ieșiți seara pe la porți, privind în lungul drumului al cărui colb a fost stârnit de mașina vreunui domn de la oraș, acum turist curios în trecere prin satul crezut uitat de lume. Cu ce suveniruri ne-am întors?

De data asta nu cu magneți sau tricouri inscripționate cu orașul vizitat. Ne-am întors cu pacea dată de măreția munților și a pădurilor lor. Cu amintirea vorbelor gazdelor noastre, în dialectul zonei. Cu gustul fragilor și murelor culese cu mâna ta. Cu gustul dumnezeiesc al bucatelor preparate în bucătării fără stele Michelin, în pensiuni tradiționale, în care ingrediente au fost priceperea și dorința de a mulțumi oaspetele. Și ce gust avea borșul de găină din strachină și tocana țăranească din legume tăiate în bucăți mari, alături de mămăliga mare și rotundă ca o lună plină, aburind pe tocătorul de lemn… De toate îți vei aminti cu nostalgie și cu dorința de a le revedea și de a le gusta din nou, locuri, oameni și bucate îndestulate.

De atâția ani de când îți este alături, Vegeta știe bine ce îți place și îți aduce bucurie. Și tocmai de aceea a creeat pentru tine „esența” gustului pe care vrei să îl reîntâlnești și acasă la tine, din nou și din nou.

Pentru toate tipurile de ciorbe acre, bogate în legume și verdețuri, ai de ales, după propria preferință, unul dintre noile produse:  Vegeta Borș Original, Vegeta Borș cu Legume sau Vegeta Borș cu Verdețuri. Cu oricare dintre ele vei obține un gust acru autentic, desăvârșit, cu tot ce au tărâțele de grâu mai bun: vitamine din grupul B, betacaroten, minerale, aminoacizi esențiali și carbohidrați. Pentru un regal al gustului poți alege Vegeta Borș cu Smântînă, care nu va face decât să intensifice aroma ingredientelor din ciorbă. Legume uscate natural, tărâțe din cel mai bun grâu, porumb și leuștean și mângâierea catifelată a smântânii, toate pentru a-ți încânta simțurile și deschide apetitul pentru felul principal.

Aminteam ceva mai sus de tocană, nu-i așa? Poate fi simplă, doar din legume, răsfățate și… întărâtate de gustul Vegeta universal, combinația originală și ideală de legume și condimente care nu trebuie să lipsească din nicio bucătărie. O singură lingură de Vegeta universal va face marea diferență în farfurie, fie că este vorba despre mâncare de legume sau carne prăjită (inclusiv pește) ori pe grătar, despre supe ori sosuri.

Îmbietorul gust de găină din preparatele tale este exact în plicul Vegeta Gust de Găină. Indiferent că e vorba despre cartofi, orez, friptură, supă sau ciorbă, o linguriță de Vegeta Gust de Găină face magie în farfurie. Morcovii, ardeiul, ceapa, țelina, păstârnacul, frunzele de pătrunjel și extractul de carne de găină, atent și științific combinate, te vor face să te simți din nou oaspete la masa tradițional românească dintr-o gospodărie autentică sau o pensiune agroturistică la care ți-a rămas gândul în drumurile tale de vacanță.

La masă, tonul face muzica. Și tonul îl dă EVA!

 

Să fie gustos, să fie sănătos, să fie sățios, să fie ușor digerabil și să nu îngrașe. Prea multe pretenții de la un preparat? La prima vedere cam așa ar părea… Doar la prima vedere. Pentru că, dacă ne gândim bine, variante care să răspundă afirmativ tuturor pretențiilor enumerate, există. Dar asta înseamnă să acorzi atenție alegerilor alimentare și să mănânci inteligent. De fapt, nu doar să mănânci, ci să te hrănești. Este o mare diferență…

Lista alimentelor sănătoase este suficient de mare încât oricine poate găsi în ea ceva care îi este pe plac. Modurile de preparare a alimentelor și combinațiile dintre ele sunt diverse, iar fiecare este liber să aleagă varianta sănătoasă. Pentru că fiecare este liber să aleagă cum vrea să trăiască și câtă atenție să acorde propriei sănătăți. Nu îți place carnea roșie? În regulă, există carnea albă, (de pasăre) și peștele. Nu te atrag mâncărurile cu sos și prăjelile? Și asta e în regulă: există salatele.

Este simplu să mănânci sănătos și gustos. Iată câteva sugestii de asamblare și asezonare a unei delicioase gustări în care ingredientul de bază este EVA Pateu de ton : bruschetele. Cui nu-i plac? Dacă s-ar organiza un concurs contracronometru al golirii platoului, bruschetele l-ar câștiga detașat. Alege pâine integrală sau cu semințe, unge feliile cu ulei de măsline pe ambele părți și frige-le pe grill sau într-o tigaie antiaderentă. Întinde uniform pe fiecare un strat de pateu de ton și asezonează, în funcție de preferințe, fie cu rondele de măsline negre și verzi, fie cu inele de ceapă și fâșii de ardei, mozzarella și jumătăți de roșii cherry, felii de ou fiert, ridiche sau castraveți proaspeți ori murați. Chiar dacă bruschetele sunt considerate mai degrabă aperitiv, cu siguranță că ele pot fi suficient de sățioase pentru a constitui o gustare care să țină de foame până la masa principală a zilei. Și cu mult mai sănătoase decât produsele de patiserie la care probabil că te-ai gândit aproape involuntar.

Cât despre salate… numai de bine! Cu o precizare. Aceea că o salată sățioasă trebuie să conțină, pe lângă legume, și proteine, și carbohidrați. De bună calitate, de preferință! Șase variante de salate îți oferă EVA, una mai savuroasă ca alta, ca să nu apuci să te plictisești de un singur gust. Bine, dacă ai făcut pasiune pentru una dintre ele și numai pe aceea o vrei, e altceva…

Altfel, poți oricând alege între EVA Salată de Ton cu Quinoa roșie, EVA Salată de ton cu Orez sălbatic și EVA Salată de Ton cu Cous Cous. Toate trei au în comun – în afara bucăților de ton de înaltă calitate – prezența câte unei cereale, în esență.  Și nu sunt acestea toate opțiunile pe care le ai în privința salatelor cu ton! Mai ai la dispoziție încă trei sortimente, la fel de gustoase și sănătoase, doar că într-o notă ușor diferită. EVA Salată de ton Mediteraneană te va cuceri prin prospețimea peștelui și a măslinelor verzi și negre, făcându-te să te simți încă în vacanță deși vara se cam apropie de sfârșit. Apreciezi ierburile aromate, mirodeniile dar și proteinele vegetale din boabele albe, roșii sau maro de fasole? EVA Salată de Ton Dalmată este cu siguranță pentru tine. Sub capac vei găsi exact ingredientele naturale pe care le cauți și o bogată sursă de proteine, acizi grași Omega-3 și fibre. Un trio apreciat de adepții unui stil de viață recomandat și de specialiștii în nutriție.

Și dacă ai nevoie de ceva… picant în viața ta, reține: EVA Salată de Ton Mexicană. Atât de picantă cât trebuie, fără să scoți flăcări pe nas, cât să îți complimenteze papilele gustative și să te convingă că micile plăceri se află adesea chiar sub nasul tău: în farfurie.

Papanonica – Răsfăț smart dinning în Constanța…

papanonica

Papanonica este noua descoperire făcută săptămâna trecută în centrul vechi al Constanței. Fiind duminică și timpul de afară nu prea te îndemna să faci mare lucru, am hotărât că după o săptămână obositoare eu și soțul meu merităm o cină în oraș. Așa că, chiar dacă afară ne amenințau norii de ploaie… foamea de ceva bun era mai puternică decât furtuna. Fiind o locație nou deschisă, nu prea știam la ce să mă aștept. Sincer abia așteptam să văd ce poate oferi Papanonica unor pretențioși ca noi doi. Eu nu prea, dar soțul este foarte pretențios la mâncare… nu în sensul că este simandicos, dar dacă nu îi place ceva nu mănâncă nici să-l pici cu ceară.

papanonica

Am ajuns destul de târziu și mi-a plăcut zâmbetul staff-ului de cum am pășit pe terasa amenajată în fața restaurantului. Deși era destul de multă clientelă, nu a fost nevoie să așteptăm mult timp pentru a comanda și cu greu am ales ceva din meniu. Totul arată super delicios în fotografii și chiar eram curioasă dacă și gustul este pe măsură. Am comandat amândoi câte o porție de antricot de vită cu ciuperci de pădure și sos dijon. Dragilor, curcubeu în cerul gurii este puțin spus.

PAPANONICA – SMART DINING EXPERIANCE

Mă așteptam la o porție mică (cum am mai primit în alte locații) dar spre surprinderea noastră porțiile de antricot de vită sunt extrem de generoase. Noroc că nu prea mâncasem acasă și am putut termina tot din farfurie. Foarte inteligentă combinația cărnii de vită cu sosul dijon, iar ciupercile de pădure au un gust fenomenal.

papanonica

Pentru că ne-a plăcut ceea ce am mâncat, am hotărât să luam ceva și pentru acasă. O delicioșenie de cheeseburger de vită cu cartofi prăjiți, salată coleslaw și sos ranch a fost una din alegerea soțului. Porția destul de generoasă, gustul uimitor de bun și ingredientele s-au îmbinat perfect cu deliciosul sos ranch.

Papanonica – Mâncarea care uimește simțurile… 

papanonica

Am fost tare curioasă să gust supele cremă pe care le ador! Am ales supa cremă de roșii coapte cu busuioc (este delicioasă rece, parol) și supa cremă de broccoli cu cheddar. Dintre cele două, supa cremă de roșii coapte este favorita mea.

papanonica

Ideea acestui concept al restaurantului Papanonica are o poveste frumoasă. O poveste de familie, de suflet și mi-a făcut plăcere să îl cunosc pe domnul Alexandru cel care și-a făcut curaj să vină pe piață cu acest concept de smart dining, mai ales după acest haos mondial creat de virus.

Dacă vreți să petreceți momente minunate într-un bistro mai altfel decât erați obișnuiți, Papanonica este recomandarea mea în acest moment. Puteți să vă răsfățați papilele gustative chiar pentru un mic dejun cu o omletă cu spanac și roșii cherry sau cu un delicios toast cu guacamole și eu poșat. Pentru pretențioși, un deliciu ar fi salata exotică cu pere, nuci, feta și dressing Dijon cu miere.

papanonica

Pentru o experiență culinară de neuitat și gusturi care se diferențiază de la prima înghițitură, Papanonica vă așteaptă cu drag în zona Piața Ovidiu pe Str Revoluției nr 18 (lângă Biserica Sf Nicolae). Gustos și sănătos este deviza după care se ghidează întreaga echipă, iar eu mă declar mulțumită de clipele petrecute la ei. Atenție… crează dependență, parol!

Pericolele ascunse ale bucatariilor de restaurante

 

In bucataria chiar si celor mai scumpe si pretentioase restaurante, cu liste de asteptare si frecventate de vedete si actori de la Hollywood, se ascund secrete foarte bine pazite, care te pot ingrozi si motiva sa incepi sa gatesti acasa.

Fie ca vorbim de marile lanturi de restaurante a la carte sau chiar despre KFC si Mc Donald’s, bucatarii si staff-ul restaurantelor iti ascund o multime de secrete, pentru a satisface toate gusturile. Atunci cand calci pragul unui restaurant, ar fi bine sa arunci o privire asupra catorva lucruri, care or sa te ajute sa te lamuresti daca merita sau nu sa servesti masa in acel local.

Iata cateva trucuri, prezentate de celebrul dr. Oz, care te vor ajuta sa iti faci o imagine asupra felului in care arata bucataria unui restaurant:

Cele trei “V”

Aici sunt incluse primele 3 reguli pe care sa le iei in calcul inainte de a-ti comanda masa:

  1. Verifica toaleta – se spune ca, asa cum arata baia, arata si bucataria restaurantului.

  2. Verifica tacamurile si modul in care sunt imbracati chelnerii – acestea trebuie sa fie impecabile.

  3. Verifica provenienta ingredientelor din felul de mancare pe care vrei sa il consumi.

 

Alte reguli de luat in calcul:

 

Specialitatea zilei nu este cea mai buna idee!

De cele mai multe ori, specialitatea zilei este facuta din ingrediente ramase din zilele anterioare sau gata sa expire. Altfel spus, desi te vei bucura de o masa bogata, nu uita ca “less is more” cand vine vorba de calitatea preparatului pe care il mananci.

 

Lamaile pentru citronade si limonade sunt mai murdare decat podeaua

De cele mai multe ori, restaurantele nu spala lamaile inainte de a le folosi, ba chiar le pastreaza in lazi, in conditii insalubre. Astfel, riscul de inmultire al bacteriilor este urias, iar al toxiinfectiilor alimentare, pe masura.

 

Masa la restaurant are o cantitate de zahar uriasa

Asta pentru ca zaharul face mancarea mai gustoasa, ba chiar poate ascunde urmele unor ingrediente demult expirate. Mai mult, tot zaharul este de vina pentru pofta de dulce ulterioara, dar si pentru felul uimitor in care arata preparatele. De la blatul de pizza, la paste si chiar la ciorbe si supe, toate preparatele sunt pline de zahar, asa ca atentie mare.

 

Daca baia arata ingrozitor, la fel este si bucataria

De regula, atunci cand intri in restaurant, baia ar trebui sa arate impecabil. Mai mult, pe usa interioara a camerei de baie se afla un afis, pe care trebuie mentionata numarul de activitati de curatenie si intervalul.

 

Daca ai sapun, prosoape de hartie lipsa sau oglinda murdara, clar nici bucataria nu este prea igienica. De cele mai multe ori, la astfel de restaurante, vei vedea ca preparatele au un miros de ars, usor dulceag, iar vina pentru asta o au hotele profesionale.

Hotele necuratate nu doar ca afecteaza calitatea preparatului, dar poate isca un incendiu in bucatarie. De regula, pentru curatarea sistemelor de ventilatie a hotelor, unitatile de tip Horeca apeleaza la companii specializate, pentru a curata hotele si intreg sistemul de exhaustare.

In cazul unui restaurant, spre exemplu, pe palele ventilatorului hotei si in tubulatura se regasesc depuneri masive de grasime care, expusa chiar si la temperaturi mici, devine inflamabila si se poate aprinde foarte usor.

In cazul hotelor profesionale, unitatile Horeca trebuie sa opteze pentru servicii de calitate, cu ajutorul unor firme cu experienta in domeniu si care asigura responsabilitatea lucrarii. Astfel, in procesul de curatare al hotelor de restaurante, trebuie sa existe urmatoarele actiuni:

 

  1. Curatare hota:

Hota de restaurant aduna fum si vapori de grasime in spatele filtrelor, acestia condenseaza, transformandu-se in grasimi lichide, apoi, in timp, in grasimi solide. Grasimile acumulate intr-un interval mai mic de 3-6 luni sunt grasimi lichide, ce se pot curata chimic, cu detergenti speciali utilizati in acest scop, biodegradabili, agreati spre utilizare in industria alimentara.Grasimile acumulate intr-un interval mai mare de 3-6 luni, incep sa se intareasca si sa se inmulteasca, iar acestea iau forma stalagtitelor si stalagmitelor. Aceste tipuri solide de grasimi se curata doar manual,  de catre persoane autorizate, cu spaclu sau mecanic cu rototubul.

 

  1. Curatare tubulatura hota

Daca nu este corect intretinuta si periodic curatata, tubulatura se poate transforma intr-o amenintare reala de incendiu. Pentru curatarea unei tubulaturi va fi nevoie sa se monteze usi de curatare sau sa se demonteze tubulatura.

 

  1. Curatare ventilator hota

Grasimea se depune pe palele ventilatorului si incetineste fluxul de aer, iar astfel se reduce capacitatea de degajare a fumului si a aerului viciat din bucatarie. Este mai ieftin si mai comod sa-l curatati decat sa-l schimbati.

Legea Alimentatiei Publice impune curatarea hotelor

Conform Ordinului Nr. 118/1709 din 20 mai 2010 pentru aprobarea Dispozitiilor generale de aparare impotriva incendiilor la structuri de primire turistice, unitati de alimentatie publica si unitati de agrement ART. 64(1), la un interval de 6-9 luni, trebuie curatate hotele. Pentru ca cele mai multe incendii pornesc de la bucatarie, departamentele de sanatate si DSV sunt preocupate de salubritate, IGSU de riscul de incendiu, iar cei de la mediu, de emisiile de noxe si de fum din conducte.

BioBoom – Picătura de sănătate la pahar…

Deși nelipsite în alimentația de zi cu zi, fructelor și legumelor nu li se acordă importanța cuvenită în alimentație. Consumul de sucuri naturale din fructe și legume ajută la creșterea rezistenței organismului și la îmbunătățirea funcțiilor acestuia. Efectul miraculos al acestor sucuri naturale este de apreciat deoarece substanțele nutritive din fructe și legume ajută la reînnoirea și hrănirea tuturor celulelor organismului.

Beneficiile unor sucuri naturale se pot vedea imediat! Cu o dietă echilibrată, sucurile din fructe sau legume pot avea efect de detoxifiere. Eu le folosesc cât de des pot, mai ales că mă ajută în dietele de slăbire sau pentru a favoriza eliminarea excesului de apă din organism. Îmi sunt de mare ajutor atunci când fac sport sau când mă simt foarte obosită, iar de cele mai multe ori sucurile naturale te pot încărca cu o energie de nedrescris.

Picătura de sănătate la pahar o savurez de ceva timp de la Bioboom. Ador sucul bio din rădăcinoase, iar vitaminele și mineralele acestuia sunt o adevărată sursă de energie.  Acest suc este obținut din pulpă de morcov, patrunjel, păstarnac, suc de gulie și de gutui. Gustul este delicios, parol! Sucul de morcovi este un excelent tonic pentru organism, oferă energie și ajută la vindecarea rapidă a unor afecțiuni precum anemia, diverse probleme ale pielii, răceală, oboseală, insomnii sau constipație.

Pătrunjelul în schimb are proprietăți curative, util în tulburări oculare sau hipertensiune. Ajută la purificarea sângelui și la sănătatea vezicii urinare. În stare pură, sucul de pătrunjel nu este indicat să se consume în cantități mari și nici în timpul serii. Poți uita de oboseală stres sau dureri de cap cu acest suc obținut din cele mai sănătoase legume, iar beneficiile lui nu vor întârzia să apară!

Un alt ajutor pentru sănătatea mea îl găsesc în sucul de sfeclă. Foarte util în problemele digestive pe care le am din cauza stresului, sucul de sfeclă bio reprezintă o sursă excelentă de vitamina B, vitamina C,  mangan şi potasiu. Are foarte multe vitamine, îmbunătățește metabolismul, combate anemia și are efect de detoxifiere a ficatului. Dacă suferi de colită ca mine, sucul de sfeclă combinat cu cel de morcovi și castravete este un excelent remediu pentru această afecțiune.

Ați văzut pe rețelele de socializare faptul că sunt mereu în mișcare. Job full time, evenimente mondene sau sportive la care particip cu drag atunci când timpul îmi permite, blogging și multe altele… toate acestea au nevoie de atenția mea și de energie 100%. Sucul Energie Verde Bio este soluția perfectă pentru energizare și stimulare. Picătura de energie Bioboom conține plante stimulative precum yerba mate, ghinde, guarana, rădăcină de aur, miere, ginseng și cafea.

Datorită conținutului foarte bogat a enzimelor, săruri minerale și aminoacizi, sucurile naturale te vor ajuta mereu la regenerarea organismului. Dacă nu ești convins de beneficiile acestora, îți prezint 6 motive pentru care consumul de sucuri naturale este o excelentă sursă de sănătate:

  • energie pentru întreaga zi
  • aproximativ 95% din vitaminele și nutrimentele de care organismul tău are nevoie se regăsesc într-un pahar de suc natural
  • ajută la creșterea imunității
  • scade nivelul de colesterol
  • contribuie la bunăstarea mentală
  • sunt sărace în calorii

Voi ce sucuri naturale consumați și cât de des le includeți în alimentația voastră sau a copiilor?

 

De la masa de post la masa boierească – Zacusca, o experiență balcanică…

De Ziua Mondială a Fericirii, astăzi la Constanța am văzut multe zâmbete. Nu că ar avea legătură cu sărbătoarea fericirii, dar astăzi la eveniment am observat oameni fericiți de munca lor și mândri că există evenimente ce promovează valorile, tradițiile și cultura Dobrogei. TourX în colaborare cu Asociația „Țăranii Dobrogeni“ au reunit sub egida evenimentului „Zacusca, o experiență balcanică. De la masa de post la masa boierească”  în sala E21 a Facultății de Științe ale Naturii și Științe Agricole, Universitatea „Ovidius” din Constanța unde am fost invitați să degustăm vinuri dobrogene de la Crama Delta Dunării și după o scurtă prezentare a istoriei zacuștii dobrogene și nu numai, am degustat pe puțin de 6 feluri de zacuscă.

Scuzați-mi freza și cearcănele! După un job full time, mai am timp să ajung la evenimente doar pe fugă. Revenind la eveniment am cunoscut oameni și invitați deosebiți: Paula Vals (grupul Angelo/ Fabrica de produse tradiționale de la Greci), Bianca Folescu de la Vișina (comunitatea bulgară/Gospodaria Tradițională de la Vișina), Valentina Koker, Jurilovca (comunitatea lipovenilor/ Suvenir din Jurilovca), doamna Enise Ali (comunitatea tătară/Jade Oriental Cafe), Carmen Paraschivescu – sommelier și fondator Garda Culinara, Asociația Țăranii Dobrogeni reprezentați de Ioana Moroșanu, Laura Stroe și mulți alții.

„Moștenirea culinară a  Dobrogei este destul de diversă datorită faptului că aici sunt o mulțime de etnii conlocuitoare și fiecare și-a pus amprenta cumva pe bucătăria dobrogeană. Fie laptele, care provine din bucătăria turco-tătară, fie peștele de la lipoveni“, a subliniat Laura Stroe.

Alături de invitați speciali, reprezentanți ai etniilor dobrogene și ai altor ținuturi românești, am experimentat degustarea vinurilor dobrogene și a zacuștii într-un mod TourX. Am degustat zacuscă de: fasole, ciuperci, vinete, macrou, somon. Dacă mergi pe firul istoriei aflăm că “zacuscă” este un cuvânt de origine slavă, la origine având înţelesul de “gustare” sau “aperitiv”, iar ca idee un preparat similar din Bulgaria se numește „lutenița”.

Nu am reușit să stau până la finalul evenimentului, dar data viitoare voi încerca să recuperez. Mi-a făcut plăcere să cunosc oameni noi ce promovează valorile dobrogene și cu siguranță voi accepta invitațiile la următoarelor lor evenimente. Dobrogea are ce arata, dragii mei! Până data viitoare când vă voi arata ce minuni ascunde Dobrogea aș vrea să-mi spuneți… care este secretul vostru atunci când pregătiți zacusca? Aștept comentariile voastre și vă îmbrățișez cu drag!