Această experiență face parte din micul meu proiect „Poftă bună, Constanța!”: o colecție de momente culinare care adună gust, emoție și povești din restaurantele orașului meu. Iar prânzul petrecut la Bagheria Italian&More a fost exact genul de moment care îți amintește că mâncarea nu e doar hrană, ci o formă de bucurie autentică.
Când treci pragul la Bagheria Italian&More, simți imediat că ai intrat într-un alt ritm. Nu este agitație, nu există zgomot. Este o liniște caldă, mângâietoare. Muzica se strecoară în surdină, farfuriile șoptesc, iar luminile blânde dau senzația că ai ajuns într-o trattoria de la marginea Siciliei. Spațiul e micuț, primitor, ca un colțișor de casă în care fiecare lucruşor pare ales cu grijă. Tavanul nu strigă opulență, ci invită la povești, iar mesele sunt așezate astfel încât să nu simți grabă, ci prezență. Am ajuns la Bagheria Italian&More într-o zi liniștită, cu soarele blând al prânzului mângâind străduțele din apropierea centrului vechi al Constanței. De cum am pășit înăuntru, am simțit acel aer cald și familiar al locurilor care te primesc cu inimă deschisă.
Antipasti la Bagheria Italian&More — începutul perfect pentru un prânz italienesc
Prânzul a început cu un platou antipasti autentic, adus cu grijă la masă, ca o introducere poetică în gastronomia italiană. Un mix echilibrat de mezeluri fine, brânzeturi italienești cremoase și aromate, măsline fragede și lucioase, totul servit alături de pâinica napoletană de casă, proaspăt scoasă din cuptor: caldă, pufoasă, cu miez aerat și coajă crocantă. Pâinica aceea m-a cucerit complet. Aroma ei ușor dulceagă și textura moale erau irezistibile.
Am înmuiat-o în uleiul măslinelor, apoi am gustat-o cu o bucată de brânză moale. Sincer pare o combinație simplă, dar este perfectă. Fiecare element din platou avea o poveste: mezelurile vorbeau despre soarele Italiei, brânzeturile despre meșteșugul vechi al fermierilor, iar măslinele despre pământurile pline de lumină de lângă mare. Totul era așezat cu atenție, fără grabă, fără artificii, doar gust pur și autenticitate.
Gamberi in padela — vedeta prânzului la Bagheria Italian&More
Apoi a sosit felul principal: Gamberi in padela. Creveții aceia au fost un adevărat dans al aromelor. Trași ușor la tigaie cu unt, vin alb și roșii cherry coapte exact cât trebuie, erau suculenți, fragezi și parfumați. Sosul este o combinație subtilă între unt topit și vin alb ușor acid, dar era catifelat și plin de gust, completat perfect de dulceața roșiilor.
Deasupra, pătrunjelul proaspăt tocat aducea un strop de culoare și o notă de prospețime, iar lângă farfurie, aceeași pâinică napoletană caldă, pregătită să absoarbă fiecare picătură de sos. Și da, am făcut exact asta. Pentru că acel sos era imposibil de lăsat în urmă: fin, echilibrat, cu note de unt și vin care te făceau să închizi ochii la fiecare înghițitură. Totul a fost servit cu o atenție desăvârșită, dar fără rigiditate cu acel firesc italian care transformă fiecare prânz într-o mică sărbătoare.
Ceea ce face prânzul la Bagheria Italian&More special nu este doar mâncarea, ci atmosfera. Muzica în surdină, aromele care se strecoară din bucătărie, lumina blândă care cade peste farfurii. Totul e gândit pentru ca experiența să fie completă. Soarele de prânz se joacă pe mesele de lemn, iar în jur oamenii vorbesc încet, zâmbesc, se bucură. Aici, mâncarea nu este un pretext, ci o sărbătoare a momentului prezent.
Pistachio Tiramisu — desertul care te face să visezi
După un asemenea prânz, nu puteam pleca fără un desert, iar alegerea a fost una sigură: Pistachio Tiramisu. Acel desert ar merita un capitol separat. Crema fină de mascarpone s-a împletit cu pasta pură de fistic într-un echilibru perfect. Textura era mătăsoasă, iar aroma de fistic intensă, dar nu copleșitoare. Fiecare linguriță era o explozie de gusturi: cremos, ușor umed, parfumat. Pișcoturile perfect însiropate completau armonia, iar deasupra, un praf fin de fistic aducea un strop de eleganță și culoare. Un desert care îți rămâne în minte, așa cum rămâne o amintire frumoasă: simplu, dar perfect.
O poveste care se trăiește, nu doar se gustă
Prânzul la Bagheria Italian&More m-a făcut să înțeleg ceva esențial: bucătăria italiană nu înseamnă doar rețete, ci emoție, tradiție și respect pentru gust. Aici, fiecare preparat are suflet. Fiecare detaliu contează… de la temperatura perfectă a pâinii la prospețimea legumelor și felul în care vinul completează aromele. E un loc în care simți că bucătarul gătește cu drag, iar ospitalitatea e la ea acasă. Nimic nu e grăbit, nimic nu e forțat. Totul curge firesc, exact ca într-o familie italiană în jurul mesei de duminică.
Dacă vrei să trăiești aceeași experiență culinară, te invit cu drag să descoperi Bagheria Italian&More, aproape de centrul vechi al Constanței, pe strada Vasile Alecsandri 10. Este locul perfect pentru un prânz liniștit, aromat și plin de poveste, o felie de Italie chiar la malul mării. La final, am rămas cu o senzație de tihnă și recunoștință. Bagheria Italian&More nu este doar un simplu restaurant. Este un loc unde mâncarea te face să te oprești, să respiri și să te bucuri de clipă. Iar pentru mine, acest prânz a fost mai mult decât o simplă masă: a fost o întâlnire cu gustul autentic, cu pasiunea și cu bucuria de a trăi frumos.
Poftă bună, Constanța!
