Delicii japoneze…

Cu siguranta, ai remarcat in ultimii ani
afinitatea tot mai mare a bucurestenilor fata de sushi. Aceasta specialitate
japoneza este deosebit de populara in intreaga lume, insa recent a inceput sa se remarce si printre preferintele locuitorilor capitalei. In prezent, este un
adevarat trend culinar si nici nu ar trebui sa ne mire acest lucru din moment
ce este un preparat potrivit la orice ora din zi si din noapte, fiind recomandat
de nutritionisti drept unul dintre cei mai buni prieteni ai unei diete sanatoase.
Cum ai putea ramane indiferent in fata fenomenului culinar numit sushi?
Intrigati, pana si biofizicienii au studiat
mai atent aceasta specialitate japoneza si au ajuns la concluzia ca pestele
este secretul succesului sau. Comparativ cu carnea de vita sau pui, pestele are
o textura mult mai moale si delicata atunci cand este servit crud,
mentinandu-si majoritatea nutrientilor esentiali si atunci cand este gatit. De
asemenea, pestele  este o carne mai
usoara care necesita un efort mai mic pentru a fi mestecata. In mod natural,
preferintele noastre culinare inclina catre alimente care sunt mai delicate si
mai usor de digerat.
Selectia inspirata de ingrediente sanatoase si
aromate reprezinta motivul pentru care sushi a cucerit o lume intreaga. Este un
preparat rafinat, usor si sanatos care se prepara rapid si se consuma cu
aceeasi simplitate. Bucataria japoneza a intuit
corect beneficiile sushi-ului asupra sanatatii noastre, insa si capacitatea acestuia
de a ne oferi o experienta senzoriala unica. Si astfel, cu timpul Sushi a
devenit un adevarat trend culinar pe care nu il putem ignora, ci putem doar sa
il savuram ori de cate ori avem ocazia. Daca mai aveam nevoie de argumente
pentru a sustine gustul sau bun, iata 6 motive pentru a adora sushi.
1       1. Te face sa pari mai cult
Esti un adevarat expert la folosirea betisoarelor
de lemn? Felicitari! Te poti folosi de aceasta indemanare pentru a savura sushi
cu priceperea unui adevarat japonez, iar toata lumea va fi impresionata de cat
de cult esti. Ca doar unul dintre calitatile sushi-ului este acela de a fi o
specialitate culinara deosebit de elevata si rafinata.
2       2. Te saturi mai repede
Cel putin acesta este mesajul care este
transmis catre creierul tau, din moment ce folosirea betisoarelor chinezesti te
impiedica sa mananci rapid. Mancatul incet te face sa te saturi mai repede cu
mai putina mancare. Desi, doar pentru ca te simti satul pe moment acest lucru
nu inseamna ca nu poti continua sa mai mananci cateva bucati de sushi.
3      3. Poti intra si iesi din restaurant in mai putin de 30 de minute
Mancarea cruda nu necesita gatire. In afara de
orez, sushi-ul nu contine ingrediente preparate la aragaz. De aceea, mancarea
este servita imediat si, inevitabil, consumata la fel de rapid.
           4. Este acceptabil sa mananci cu mana
Sushi este unul dintre putinele preparate pe
care le poti manca cu mana, chiar si la restaurant.
5    5. Merge perfect cu sake
Este pretextul perfect pentru a savura un sake
in oras. Ai fost vreodata la o cina unde bautul este clasificat drept o
experienta culturala? Iata sansa ta!
6    6.      … si nu iti vei mai dori desert
Dupa ce ai terminat de mancat sushi, nu vei
mai dori nimic care sa stearga gustul acela delicios, nici macar desert. Insa,
probabil, ai mai putea incerca inca cateva rulouri dupa o
pauza de vreo 20 de minute.

Măsline delicioase – simbol al bunătăţii

Un aliment vedetă în toate anotimpurile, măslinele erau considerate simbol al păcii, bunătăţii şi al nobilimii de către greci. Ideal pentru cei care postesc, pentru vegetarieni sau pur şi simplu pentru cei care le adoră gustul, măslinele au numeroase proprietăţi şi beneficii asupra organismului nostru. Preferatele mele sunt măslinele verzi, cărnoase. Sunt delicioase şi le pot introduce uşor în compoziţia salatelor, supelor sau alte preparate. Niciodată nu îmi lipsesc din alimentaţie, mai ales că sunt o sursă bogată în minerale, ajutând organismul să capete energie şi rezistenţă pe întreaga zi.

De fiecare dată când merg la cumpărături nu le ocolesc niciodată, iar din comoditate, câteodată prefer să fac cumpărături online, mai ales când ştiu că respectivele produse sunt de cea mai bună calitate. Cele mai delicioase produse le găsesc într-un magazin virtual, unde nimeni nu mă zoreşte şi îmi pot face cumpărăturile liniştită. Dacă mă întrebaţi cum mi-am găsit locul perfect de cumpărături unde se găsesc măsline atent selecţionate de la micii producători din Grecia, aflaţi că am făcut acest lucru doar cu un singur click : magazin masline grecia

Simplu şi rapid, produse calitative şi delicioase. Vă spuneam mai devreme de beneficiile consumului de măsline şi aici putem enumera : rezistenţa oaselor, întărirea vederii, antioxidant, reducerea simptomelor de menopauză ş.a.m.d. Măslinele conţin puţine glucide, bogate în sodiu, vitamina E, A, D, K, acid linoleic. Cel din urmă este deosebit de benefic mămicilor care alăptează, aşa că dragele mele, nu ezitaţi să le includeţi în alimentaţia voastră.

De cele mai multe ori, măslinele le consum în salate. Vă prezint o reţetă simplă şi la îndemâna oricui, mai ales celor care se grăbesc şi nu au timp să gătească. Aţi mâncat vreodată salată grecească, nu? Cu siguranţă există sute de reţete, dar eu folosesc următoarele ingrediente:

2-3 roşii coapte
1 castravete
1 mână de rucola
100g măsline
150g brânză feta
2 ling ulei de măsline
2-3 picături de oţet balsamic

Este o salată delicioasă, excelentă pentru un prânz ce te încarcă cu energie pentru restul zilei. Sunt curioasă să ştiu în ce preparate adăugaţi măsline şi ce alte beneficii mai cunoasteţi despre consumul lor. 

Bunătate de peşte la cuptor..

Mulţi dintre noi ar trebui să mănânce peşte, incluzând o porţie sau două pe săptămâna. Este o excelentă sursa de proteine şi conţine multe minerale şi vitamine. Peştele conţine o mulţime de vitamine: A, B şi D. Vitamina A îndeplineşte o funcţie foarte importantă în corpul nostru, care este necesară pentru funcţionarea normală a sistemului imunitar şi pentru lupta împotriva infecţiilor de orice fel.
Şi pentru că azi a fost weekend am gătit pentru familia mea macrou la cuptor cu sos de roşii.Vă garantez că a fost un deliciu pentru toţi şi vă invit pe toţi să gustaţi măcar „virtual” o porţie .
MACROU CU SOS DE ROŞII LA CUPTOR:
INGREDIENTE:5-6  bucăţi mari de macrou, 3 cepe mari ,2 căpăţâni de usturoi,2-3 ciuperci,2 ardei kapia, 1 cană de vin, ½ cană de apă ,pastă de roşii după gust ,4 foi de dafin ,boabe de piper ,condimente pentru peşte, făină,pătrunjel verde .   

MOD DE PREPARARE –
Se spală şi se taie macroul în felii groase de aproximativ două degete. Se şterge cu un prosop şi se condimentează. Se trece peştele prin faina şi se scutură de surplus. Se prăjeşte puţin în ulei încins. Se scoate peştele şi se pune pe şerveţele să se scurgă uleiul. Se căleşte ardeii kapia tăiaţi după poftă,ciupercile şi ceapă tăiată solzişori până capăta o culoare aurie, se adăugă usturoiul curăţat şi tăiat felii călindu-se încă puţin.
Bulionul se desface în vinul amestecat cu apă şi se pune peste ceapă. Se adăugă lămâile şi se aşează şi peştele uşor pentru a nu se desface. Se mai lasa pe foc să scadă puţin după care se pune totul într-un vas de yena şi se dă la cuptor pentru 20 minute. Se presară pătrunjel tocat şi se serveşte cu mămăliguţa caldă sau dacă nu vă place mămăliguţa puteţi servi şi cu pâine.
Nu uitaţi să aveţi alături un pahar de vin alb hehe sa innoate peştele.Să aveţi poftă!!
Timp de preparare: sub 40-50 minute

Pilaf cu ciuperci şi piept de pui..

cook-366875_960_720

Bună dimineaţa, dragile mele! Astăzi revin cu o reţetă destul de simplă pentru unele dintre noi şi anume:

Pilaf cu ciuperci şi piept de pui

Avem nevoie de următoarele ingrediente :
*   2 ardei graşi (unul roşu şi unul verde)
*   8 ciuperci potrivite (se pot folosi şi cele din conservă)
*   300g orez
*   o mână de verdeaţă – mărar sau pătrunjel
*   curry ,sare şi piper după gust
*   vegeta (eu folosesc de la Fucks cea cu ardei şi tomate)
*   un piept de pui potrivit
*   o lingură ulei de măsline

Punem pieptul de pui la fiert, iar între timp pregătim legumele bine spălate. Ardeii şi ciupercile le tăiem după preferinţe. Eu le-am tăiat în bucăţi mai măricele, apoi tocăm foarte mărunt verdeaţa. Orezul îl spăl în 3-4 ape până când apa este limpede. După ce pieptul de pui este fiert îl scot din cratiţă şi îl tai în bucăţi potrivite .
Legumele le călesc un pic într-o tigaie cu puţin ulei de măsline până prind un pic de culoare, apoi torn orezul şi pun câte un pic din apa rămasă de la pieptul de pui fiert.

Condimentăm pilaful cu sare, piper, vegeta după gust. Dacă vă place puteţi adăuga şi un vârf de linguriţă de curry. Va da o savoare deosebită mâncării.
Fiţi atente să mestecaţi din când în când pentru a evita ca orezul să se lipească de fundul cratiţei. Când este aproape gata, călesc rapid şi bucăţile de piept de pui apoi le pun peste orez. Mai las 5 minute şi opresc focul şi adaug verdeaţa.
Pilaful se poate servi ca atare sau cu o salată de varză roşie, aşa cum îmi place mie de exemplu.

                         Sper că va plăcut reţeta mea! Vă urez poftă bună !

Reţetă de toamnă… plăcinta cu dovleac

plăcinta  cu dovleac

Bună seara dragile mele! Sper că aţi avut un weekend minunat alături de familie. Astăzi am cam lenevit toată ziua, în schimb ieri pe lângă treburile gospodăreşti am pregătit o plăcintă de dovleac, desertul favorit al familiei mai ales pentru copii. Este o reţetă simplă și  cred că toate dintre noi am încercat măcar odată să pregătim această plăcintă de dovleac. Şi pentru că suntem exact în perioada când găsim prin piaţă dovleci, eu zic să nu îi ocoliţi. Dovleacul este o sursă importantă de antioxidanţi ,vitamina A,C şi E şi ce este şi mai important, nu conţine aşa de multe calorii. Dovleacul mai conține și zeaxantină – protectorul ochiului și de asemenea este foarte indicat celor care dau examene sau traversează o perioadă de suprasolicitare intelectuală.

Aşadar, să vedem de ce avem nevoie pentru reţeta noastră:

1 pachet foi de plăcintă- sau dacă vă pricepeţi le puteţi face chiar voi
1 kg dovleac ras pe răzătoarea mare
200 g de zahăr
2 linguriţe scorţişoară
1-2 plicuri cu zahăr vanilat
1-2 cuburi de unt

Pentru început pregătim dovleacul, îl curăţăm de coajă şi îl radem pe răzătoare. Apoi într-o cratiţă punem dovleacul ras la călit împreună cu zahărul amestecând continuu până se înmoaie. Adăugăm scorţişoară pudră pentru a avea o aromă deosebită. Împărţim foile în mod egal, le ungem pe toate cu unt pe fiecare parte apoi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt punem jumătate din foile de plăcintă apoi turnăm peste foi umplutura de dovleac, iar la sfârşit punem peste umplutura cealaltă jumătate din foile de plăcintă rămase. O punem frumos la cuptor pentru circa 30-40 de minute la foc mic.

Se va servi caldă sau rece după preferinţe. Băiatului meu îi place cu mult zahăr pudră şi cu 2 linguri de smântână. Sper că v-am făcut poftă de plăcintă, dragile mele. Poftă bună și o toamnă liniștită!